中元節可以炸東西吃嗎 中元節能不能炸東西吃

1、中元節可以炸東西吃。

2、油炸食品時，食物中的脂溶性維生素在油中的氧化會導致營養價值的降低，甚至喪失，視黃醇、類胡蘿蔔素、生育酚的變化會導致風味和顏色的變化。維生素C的氧化保護了油脂的氧化，即它起到了油脂抗氧化劑的作用。