1、白黴菌對人體是有危害的,它是一種是強致癌的物質,黴菌是真菌的一種,其特點是菌絲體較發達,無較大的子實體。
2、同其他真菌一樣,也有細胞壁,寄生或腐生方式生存。黴菌有的使食品轉變為有毒物質,有的可能在食品中產生毒素,即黴菌毒素。白黴菌,也就是大家平時看到的毛茸茸的毛狀黴菌。