超市蔬菜保鮮竅門 關於超市蔬菜保鮮竅門

1、採購方面可以根據蔬菜水果的日、周銷售量進行定額選購，防止長時間積貨導致蔬菜水果腐爛等。

2、保持好店內的濕度和温度。許多蔬菜水果在適宜的温度和濕度能夠保存較長的時間，相反如果濕度温度較差，會加快蔬菜水果的腐爛。

3、不易保持的蔬菜瓜果。對於不易保持的蔬菜瓜果採購回來後，可以用保鮮膜纏上一層進行保護處理，有必要可以放在保險的冰櫃。

4、蔬菜瓜果在賣的過程中，儘量讓消費者少進行翻動，避免蔬菜受到創傷不容易保存。

5、另外對於已經腐爛的蔬菜瓜果要及時處理，防護腐爛的蔬菜瓜果侵腐其他的蔬菜瓜果