冰櫃冷藏和冷凍有什麼區別 冷藏和冷凍各自的功能

1、冷藏區主要起到保鮮的作用，一般恆温在5到0度(一般不達0度)，適合放些水果蔬菜，當然也包括沒吃完的剩菜剩飯，它可以短時間內讓食物不變質，起保鮮作用。冷凍區一般在0度以下(負攝氏度)，一般放些不急需食用的肉類食材，它可以瞬間讓肉類結成冰凍(類似冰塊狀)，可以較長時間保證食材的實用性，延長它的質量。

2、冰櫃都有一個共同點，那就是一個冷藏區一個冷凍區。而這兩個區域分工又各有不同。