刺螺怎麼清洗 具體怎麼操作

1、把刺螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量以感覺水很鹹為止，把刺螺泡在鹽水裏，由於鹽份的刺激刺螺會拼命的吸水、吐水。

2、過4～5個小時換一次水，再加點鹽接着泡，看刺螺是不是還會吐泥沙，如果水還是比較髒，説明還沒有吐淨，要接着泡。如果水很乾淨，説明已經吐淨了，準備進行下一步。

3、撈出刺螺用清水淘洗乾淨，倒進一個盒子裏，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去，可以重複這一步驟，直到是水變清為止。

4、把刺螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東西好多都浮起來就行了，煮的時候不要煮的太久，煮太久螺肉煮老吃到嘴裏就像在吃皮筋。