1、看顏色,新的辣椒種子多呈淡黃色,舊種子多呈土黃色。
2、看外表,新種子外表光滑、有光澤,舊種子光澤暗淡。
3、聞味道,新種子辣味明顯、較刺鼻,舊種子味淡。
4、新鮮買來的辣椒種子可以放置在温度為15℃以下,空氣相對濕度在60%以下的環境中保存,一般情況下,如果種子含水量在7%-14%左右,大約可以保存2年左右。
5、辣椒種子呈扁腎形,長約3-5毫米左右,顏色為淡黃色,適宜發芽温度為23-30℃,低於15℃則不能發芽,栽培辣椒的土壤要求排水良好、排灌方便,並要求深耕。