冰箱怎麼保鮮大蝦 冰箱如何保鮮大蝦

1、保鮮袋。把買來的鮮蝦剪去蝦鬚和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮）,擺直放入保鮮袋。擺滿袋子後,在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然後把冰箱調至最高檔8到10個小時,這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時候拿出一袋,用水泡一下即可。

2、塑料瓶。將鮮蝦一隻只裝在空飲料瓶裏,蝦裝滿為止，但不要裝的太滿。再將瓶子灌滿水,擰緊瓶蓋,放冰箱冷凍。

3、保鮮盒。把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保鮮盒裏,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。

4、先焯煮。先將鮮蝦在水裏面焯煮一下，然後把蝦撈上來，把水瀝乾後，再用保鮮袋裝好，放在冰箱裏面冷凍。

5、鮮蝦不宜放冰箱的保温層。千萬不能圖省事，把新鮮的蝦放在冰箱的保温層保存，必須放冷凍室。本身蝦就屬於高蛋白的食物容易變質。而且，放在保温層後，蝦的色澤形態都會變得賣相難看，大大影響後續煮蝦的效果。