新鮮梔子花怎麼吃 新鮮梔子花的吃法有哪些

1、涼拌梔子花：將新鮮的梔子花洗淨，放入開水中小酌，撈起放涼打散，放入盤中;根據個人口味放入調料：食鹽、醋、味精、薑汁和麻油攪拌，最好再撒上葱花即可。

2、梔子花蛋餅：準備好梔子花洗淨，開水煮一下瀝乾備用;在碗中打入雞蛋，把梔子花切碎倒入雞蛋中，加入調料，攪拌打均;鍋中放油燒熱，將糊狀雞蛋和梔子花倒入油中，攤成餅狀煎熟盛盤;也可作梔子花炒蛋，操作相似。

3、梔子花臘肉竹筍：將梔子花洗淨，竹筍切成條狀，臘肉切片，備用，在鍋中加油燒熱，放入生薑、大蒜、可放入辣椒下飯，翻炒後放入臘肉、竹筍和梔子花，炒熟後裝盤即可食用。

4、梔子花湯：梔子花洗淨濯水後瀝乾備用，豬肉切絲加生粉攪拌備用，鍋中加水煮沸，放入肉絲和梔子花，待其飄在水面時加油食鹽，麻油、雞精和葱花即可。