牛胰子怎麼吃 牛胰子的做法

1、主料：牛胰子150克,牛肉(瘦)250克,山藥(幹)50克。

2、輔料：蓮子50克,薏米25克。

3、調料：姜5克,鹽3克。

4、牛胰臟、瘦肉放入滾水中，撈起洗淨。

5、蓮子去蓮心，洗淨。

6、山藥洗淨。

7、姜洗淨，切片。

8、薏米用清水浸片刻，放滾水中煮5分鐘，撈起用冷水沖洗。

9、把適量水煲滾，加入瘦肉、豬胰子、蓮子、山藥、生薏米、姜煲滾。

10、煲滾後再慢火煲3小時半，下鹽調味，即可。