微波爐能蒸米飯嗎 微波爐可以蒸米飯嗎

1、微波爐可以蒸米飯。使用微波爐蒸米飯更加省電，且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時，最好將大米提前浸泡，能有效縮短蒸飯的時間，浸泡20分鐘便可，之後便可將其放進微波爐中，高火5分鐘，取出拌勻後再中火加熱10分鐘即可。

2、加熱時間：微波爐採是高頻加熱，加熱速度快，如果加熱時間太長食物就會變幹、變硬，甚至產生毒素。因此使用時，要控制好微波爐加熱時間。

3、容器選擇：普通塑料容器、塑料袋等不可放入微波爐加熱。普通塑料容器、塑料袋不耐高温，加熱很容易變形。高温下可能釋放出有毒物，危害健康，使用微波爐加熱一定要用微波爐專用容器。

4、加熱食物類別：不要加熱油炸食品。高温會使油飛濺，可能產生明火發生火災。如不慎引起爐內起火，應先關閉電源，一定要等火熄滅後才能開門。

5、金屬器皿：微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物，而電磁波和金屬會發生反應，把電磁波擋在金屬器皿外，微波爐無法對金屬器皿內的食物進行加熱。

6、封閉容器：微波爐加熱產生局部高温後產生蒸汽，即產生高壓，一旦使用封閉容器，可能發生爆破，要使用帶氣孔的容器，即使是帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破，或者不蓋蓋子。