陳年鐵觀音是一種燒焙碾揉發酵等多道工序製成的烏龍茶,常被稱為陳香鐵觀音。它的口感和其他烏龍茶相比略微濃郁,但仍帶有清爽的水果和花卉香氣,還可口感有質地,濃郁而不沉重,醇和、甘爽、回甜,長時間的陳化也會讓它的茶性更加温和柔和。