安化松針新茶是指安化縣產的一種特色茶葉,屬於綠茶類別。其採自明前松針實龍茶,茶葉形似松針,故得名“松針茶”。松針茶茶湯呈黃綠色,清香撲鼻,入口綿甜,回味生津,是茶葉中的佳品。此外,松針茶也富含多種有益成分,如茶多酚、咖啡因、氨茶鹼、維生素C等,具有提神醒腦、降血脂、抗氧化等功效,備受消費者喜愛。