吃茶和喝茶的區別在於製作和食用方式不同。
喝茶是將茶葉與水一同沖泡,將茶湯喝下去,一般在襟卡茶中卡、泡茶、茶席等茶道文化當中。
吃茶是將茶葉以不同形式加工食用,如茶葉糕、茶葉煎餅、茶葉蛋等,把茶葉吃下去,這種方式在歷史上也曾流行過,適合旅行或工作場合。
此外,吃茶強調品茶的過程,食茶者需根據茶湯的呈色、香氣和滋味完成品評。而喝茶則更注重飲用茶湯的滋味和口感,並不強調品評的方式。