水性楊花是什麼菜 海菜花介紹

1、水性楊花是海菜花。

2、海菜花，又名龍爪菜，是水鼈科多年生水生草本植物。它主要分佈在雲南、四川、貴州等地的湖泊中，尤以瀘沽湖最為著名。據説，海菜花只能生長在乾淨的水質中，一旦水有些污染，就會死亡。因此，它也被稱為“環保菜”。

3、海菜花外形很像空心菜，但比空心菜更細嫩。它的莖呈淡綠色，葉子呈深綠色，花朵呈白色。它的口感非常滑嫩爽口，有一種清新的草香味。它可以和雞蛋、肉類、豆腐等食材搭配，做成各種美味佳餚。