1、糯玉米煮20-25分鐘才能熟。建議糯玉米冷水下鍋,待到水沸騰之後開始計算時間,調至中火煮20-25分鐘。糯玉米比較硬,煮起來的時間相對要久一點。在煮糯玉米之前建議用清水浸泡30分鐘,煮的過程中加入少許鹽,這樣煮出來的玉米會有一絲甜味。
2、糯玉米顆粒通常呈扁形比較飽滿,一般顆粒乾癟的玉米都不是新鮮的。
3、糯玉米在冷凍保存時需要保留外皮,而在煮的時候需要去掉外皮。
4、糯玉米的顏色偏白,沒有甜玉米那麼黃亮,在挑選的時候,可以根據顏色來判斷是否為糯玉米。