1、可以在鍋底扣一個碗,碗中加水,在碗上放一個和鍋尺寸差不多的圓盤,上面就可以蒸肉了。高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。
2、壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高温度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。