自制奶茶可用紅茶、綠茶、烏龍茶或普洱茶作基礎茶底。其中,紅茶的味道較濃烈,非常適合用來製作奶茶;綠茶則較清淡,適合製作口感更清爽的綠奶茶;烏龍茶口感柔和、香氣濃郁,適合製作口味複雜的奶茶;普洱茶則口感醇厚、回甘,適合製作口感更飽滿的奶茶。不同茶葉口感不同,可根據個人口味來選擇。