抹茶粉怎麼做成抹茶餡

抹茶餡的做法如下：

材料：

- 抹茶粉：50克

- 糯米粉：100克

- 細砂糖：30克

- 動物性奶油：50克

- 清水：200-250毫升（根據麪粉吸水性而定）

步驟：

1. 將糯米粉和抹茶粉混合均勻，篩入碗中。

2. 加入細砂糖和動物性奶油，用手搓揉均勻。

3. 逐漸加入清水，揉成光滑的麪糰。根據麪粉的吸水性，可能需要加一些水或稍微減少一些水量。

4. 將麪糰分成小塊，按扁，將抹茶餡料中間放入，包好。可以根據需要厚度來調整坯子大小。

5. 將包好的抹茶餡坯子蒸熟（約10分鐘），晾涼即可使用。

注：如果沒有用糯米粉，可以改用普通麪粉或低筋麪粉代替，但口感和質地會有所不同。