1、很多人都對山藥豆和山藥的關係不大瞭解,實際上,兩者是同一植物所生。山藥豆是在山藥的藤上長的,所以確切來説山藥豆不是山藥的種子。
2、山藥是無性繁殖,一般用頭年生的山藥的頂端第二年種植,也可採用山藥切塊催芽後種植,切塊越大長勢越好。但是這麼做比較浪費,所以一般用山藥的頂端較細的部分來種植,一顆頭年生的山藥只能種一顆新的。大量種植一般都是採用切塊催芽種植。
3、有的朋友認為山藥豆是山藥的種子,大概是因為用山藥豆也能種出山藥來。不過,這並不意味着山藥豆是種子。一般用山藥豆種的山藥一年長得比較小,可以第二年留種,或者隔一年後再採收。
4、山藥豆和山藥是同一植物所生,山藥豆跟山藥具有幾乎相同的功效,兩者均具有較高的營養價值。山藥是山藥植株的地下莖,山藥豆則是山藥地上部分葉腋間腎形或卵圓形的珠芽,又稱零餘子、山藥籽,山藥豆和山藥都是健脾補肺、滋補温和的秋冬養生佳品。