1、準備好五花肉一塊。
2、鍋內水燒開,放入準備好的五花肉焯下水,去掉浮沫,將五花肉切成兩釐米厚的塊,再切成均勻的小丁。
3、大蒜生薑切末備用,用油起鍋,倒入五花肉,翻炒至轉色和出油,放入適量的白糖翻炒均勻。
4、倒入薑片,蒜末繼續翻炒,加入生抽和老抽炒勻上色。淋入料酒,加入鹽,炒勻調味兒。
5、加入準備好的可樂倒入鍋中,加蓋用小火燜四十分鐘左右。葱洗淨切段備用,揭開鍋蓋,用大火收汁兒,加入準備好的水澱粉勾芡。在加入葱段就可以出鍋啦。