1、 與品種有關
菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關係,一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的,只不過新泡的是嫩綠色,隔夜的是墨綠色。杭白菊泡水則是黃色的,並伴有一絲甜香,即便隔夜一般也不會變成綠色。
2、 與水質有關
菊花茶的變綠可能與水質有關,用自來水沖泡,自來水呈微鹼性,泡久了可能就會變綠,而一般用純淨水沖泡則不會出現變綠的情況。這樣情況下的變綠無毒無副作用,是可以飲用的。
3、 變質了
泡水是選的純淨水,菊花的品種是杭白菊,並且放置了很久,這個時候的變綠,説明菊花茶泡的就已經變質了,就不能飲用了,一定要倒掉。