柿子怎樣催熟 如何催熟柿子

1、水果催熟，成熟的果實會釋放出的乙烯這類植物激素，能促進柿子的酶活性及呼吸作用，所以可以將柿子與蘋果、香蕉等已成熟水果，一起放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中，在室温下，過一週左右，柿子即可成熟。

2、熱水催熟，用熱水催熟是一種比較古老的方法，把柿子放在五六十度的温水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以後，柿子就能變軟成熟，而且澀味也會隨之消失，吃起來香甜可口。

3、白酒催熟，準備一個小碗、一塊布以及適量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然後再把柿子密封起來保存一星期，再取出時柿子就能完全熟透了。