怎麼樣識別蜂蜜真假鑑別 如何辨別蜂蜜真假

1、觀察氣泡，往蜂蜜裏面，加入適量的冷水，然後再晃動瓶子一會兒，之後觀察蜂蜜表面是否會起出很多細小的氣泡，如果會的話，則説明是真的蜂蜜。

2、氣泡消失速度，根據步驟一的氣泡消失速度來鑑別，如果氣泡很快就消失的話，則説明是假的蜂蜜，反之則為真的蜂蜜。

3、味道變化，蜂蜜最好用温水沖泡，因為蜂蜜遇冷水會發酸，因此，可以往蜂蜜裏面加入開水，然後再飲用看看是否有酸味，如果沒有味道變化的話，則説明是假的蜂蜜。

4、聞氣味，如果有一股花香氣味的話，則説明該蜂蜜是由不同蜜蜂釀製而成的，比如採集不同的花粉；反之如果有一股酸性氣味的話，則説明該蜂蜜發酵了，不容易保存，很快就變質了。