使用酸奶機非常簡單,遵循以下步驟:
1. 準備好材料:鮮牛奶和酸奶菌種(也可以用市售的酸奶作為菌種)。取出酸奶機的容器並清洗乾淨。
2. 將牛奶倒入酸奶機容器中,注意不要太滿,以留出空間讓酸奶發酵膨脹。
3. 按照酸奶機的説明書,將容器插入機器中,並將機器蓋好。
4. 打開酸奶機電源,選擇適當的發酵時間和温度。一般來説,温度在35-45攝氏度之間,發酵時間為6-12小時。
5. 開始發酵後,耐心等待,不要頻繁打開酸奶機蓋子。發酵過程中可以觀察到牛奶逐漸變厚成酸奶的過程。
6. 發酵時間到達後,關掉酸奶機的電源,取出容器。注意容器可能會有些熱,小心手部燙傷。
7. 把酸奶放入冰箱冷藏至少2小時,以使其更加穩定和涼爽。
8. 可以根據個人口味加入水果、蜂蜜、堅果等食材調味。
現在,你就可以盡情享用自制的酸奶啦!記得及時消耗,存放在冰箱中不超過一週。