柑橘開花的具體月份會因地域和品種的不同而有所差異。一般來説,柑橘開花時間在冬季到春季之間,主要集中於3-5月份。採摘柑橘果實的時間也會因地域和品種的不同而有所差異。一般來説,柑橘的採摘季節在秋季到冬季,大約在10月到12月之間。需要注意的是,以上時間僅為一般情況,具體的開花和採摘時間還需要根據具體的地理位置、氣候條件和品種選取來確定。