杏子一般在夏季成熟,具體採摘的最好月份會有所不同,取決於不同地區的氣候條件和品種。通常,杏子的採摘季節大致從5月到8月,其中6月和7月是一般情況下的最佳採摘月份。在這個時候,杏子的果實顏色鮮豔,口感最好,並且糖分含量較高。