1、如果是菜心較硬的生菜,在去掉菜心後能存放更長的時間,用刀把菜心切掉,或者在菜板上用力敲打生菜的主莖,然後用手將其擰掉。
2、將生菜的主莖或者鬆散的葉子用一張柔軟,吸水性好的廚房紙巾裹起來。廚房紙巾能夠吸收多餘的水分,為生菜儲存製造濕度適宜的環境。