降糖蔬菜有哪些 哪些蔬菜降糖

1、苦瓜，苦瓜中有類似胰島素的物質，是降血糖的選擇；另外苦瓜中含有大量的纖維素，有減肥的效果。

2、洋葱，洋葱中含有促進胰島素合成的物質，而且還能夠清理膽固醇和甘油三酯，在降糖的同時有降低動脈硬化的作用。

3、冬瓜，冬瓜中含有大量促進胰島素分泌的物質，能有效的防止糖尿病視網膜病變。

4、降糖功效的蔬菜還包括了菠菜、芹菜、西蘭花、韭菜、扁豆、黃瓜等。