北京二鍋頭是一種以高粱、小麥、玉米、豌豆等為原料,經過發酵和蒸餾製成的烈酒,因其產地多在北京地區,故被稱作“北京二鍋頭”。其酒精度一般在38-60度之間,呈透明無色或微黃色。北京二鍋頭具有濃郁的麥香、清爽的口感和較高的香味度,深受消費者喜愛。它是中國傳統酒文化的代表之一,也是中國三大白酒之一。在北京及周邊地區,二鍋頭是餐桌上常見的美酒,也是社交和宴請場合不可缺少的飲料之一。