水結冰有多少種方法 水結冰的三個條件

1、水結冰有兩種方法，一種是改變壓強，另一種是改變温度。

2、水結冰的三個條件

（1）水結冰需要温度小於等於0攝氏度。在水中有凍結核，有了凍結核，亂動着的水分子才能按冰的晶體結構排列起來。還需要水中含有一些小微粒，作為水分子剛開始結冰時的附着物，水中含有的這種小微粒又叫晶核。

首先，水溶液裏需要有晶核的存在，通常是溶液中的雜質或缺陷等（這點很重要！）。然後在適合的温度下，溶液分子就會逐漸依附到晶核表面，呈線性、平面或輻射狀向周圍擴散開來，最後才長成大的結晶體/結冰。

（2）水結冰其實是一種結晶的現象，在水結成冰時，水分子的運動不能破壞氫鍵，氫鍵起主要作用，它把水分子結起來形成有規則的空間結構結構，在一個晶格中，四個氫原子在正四面體的頂點上，一個氧原子位於四面體的中心。這樣，使分子間的空隙變大且保持一定，因此水結成冰時體積變大。

（3）而在水中分子運動既能破壞水分子之間的氫鍵束縛而又不使分子作劇烈運動導致分子間頻繁碰撞，各分子間可發生相對滑動而相互交錯，這樣就會互相填補空隙，因而體積變大。