杏鮑菇做餡用不用焯水 關於杏鮑菇做餡用不用焯水

1、般是不需要焯水的。

2、杏鮑菇的質地比較軟，一般剁碎之後可以直接用來做餡的，並不需要經過焯水處理，這樣也能為人體保留更多的營養成分。

3、但是因為杏鮑菇是屬於真菌類的食材之一，具有一股比較特殊的味道，所以如果接受不了這股氣味的話，也可以先將杏鮑菇焯一遍水，但焯水的時間不宜過長，不然就會影響到杏鮑菇的口感和營養。