火鍋鴨血怎麼處理好吃 怎麼處理火鍋鴨血會好吃

1、將新鮮的鴨血洗淨後，切成適當大小的塊狀，不需太小，以免會煮爛在鍋中。接着，放在水中浸泡。

2、把葱洗淨後切成葱段，薑切片，蒜剝好後切成兩半即可。準備乾紅辣椒備用。

3、在鍋中加入適量的油，放入火鍋底料、乾紅辣椒進行爆香，接着加入花椒、八角以及葱段和薑片翻炒。

4、炒出香味後，放入鴨血，大火快速翻炒幾下後，倒水煮沸。

5、接下來就可以按照自己想要吃的食材準備下鍋的食材。常見的有木耳泡軟後撈出，土豆去皮切片，海帶清洗切絲，豆腐切塊等等。

應該先下肉類食材，再放入比較易熟的蔬菜類。而且在煮制的過程中，湯汁會越來越鹹，可適當加入開水，接着加入調料，邊吃邊下食材即可。喜歡吃辣的朋友可以根據實際情況加入辣椒。