教你如何學做菜 教你怎麼學做菜

1、第一步克服自己的恐懼心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一個原因，那就是怕被油濺到，但是凡事都有個開始，就像你剛學單車的時候一樣，你要是怕摔，那你永遠不可能學會騎單車，做菜也是一樣，所以只有先克服自己的恐懼心理，才能做好菜。

2、掌握技巧，做菜的過程中不被油濺到基本是不可能的，除非你做湯，否則總有一定的機率被濺到，而我們要做的，就是利用一定的技巧降低被濺到的可能性，怎麼做呢，你可以在油鍋燒得正熱的時候儘量去顛鍋，還有用鍋鏟來回不斷翻炒，這樣油就噴不上來了。

3、最後是做菜方法，首先調料得備齊，因為一到好的菜離不開好的調料，然後再是怎麼去做一道菜。