1、稻通常指水稻,稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物,中國南方為主要產稻區,北方各省均有栽種。
2、粱指粟北方通稱“穀子”,去皮後稱“小米”,中國北方人民的主要糧食之一,穀粒的營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素。
3、菽是豆類的總稱。《詩經·小雅·小宛》有:中原有菽,小民採之。
4、麥指一年生或兩年生的草本植物,是我國北方重要的糧食作物,有小麥、大麥、黑麥、燕麥等。
5、黍指一年生草本植物,葉線形,子實淡黃色,去皮後稱黃米,比小米稍大,煮熟後有黏性。
6、稷:我國古老的食用作物,即粟。