1、每年的5—6月是白蝦的產卵盛期,這時捕撈的蝦大多抱卵,漁民稱之為“蠶子蝦”,農曆六七月,為捕撈旺季。
2、蝦類營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物,蝦中含有豐富的鎂,鎂對於心臟活動具有重要的調節作用,且能夠很好地保護心血管系統。