1、油炸之後的油,要保證不影響健康其實只要遵循一個原則就可以,油是不可以經過反覆的油炸的,所以説只油炸一次以後就需要收集起來清理乾淨,然後再把這些油用來炒菜消耗掉,對身體就不會產生太大的影響。
2、油如果經過反覆的高温,就容易產生致癌物質,如果只是一次油炸,對身體的危害不太大,只需要把裏面的雜質清理感覺就可以了。