1、選地建柿園：選擇土層深厚、土壤肥沃疏鬆、地下水位較低的背風向陰地為宜。
2、挖穴施基肥：順應山勢開成水平梯台，應築成前埂後溝、反傾斜枱面或“魚鱗坑”式的山園。 按行株距 6×5.5米，每畝20株或50株（密植）栽植。定植穴的穴面寬、底寬深應分別達到1米、0.8米和0.6米，先經風化，再往植穴回填雜草、表土至八成滿，同時回填相當數量的有機肥作基肥，穴位高台面20釐米。種植時每穴撒施1-1.5公斤鈣鎂磷肥，以提高定植質量和生長。
3、柿子樹栽植最適宜時期為秋季落葉後及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超過雨水節氣。
4、增肥改土。柿子樹屬深根性樹種，應擴穴改土增施肥料才能樹勢旺壯。 投產柿樹在冬季要擴穴改土，穴長 1-1.5米、寬0.4米、深0.4-0.5米。回填表土時，株施土雜肥 100-150公斤或豬牛糞幹50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤鈣鎂磷肥等,與表土混勻後填入下層,穴面用 園內表土填平.也可深翻改土即有機肥撒施在樹冠滴水線處，然後在鬚根際處深翻20釐米。高產量 的柿樹,每畝應施足含N6.5公斤P2O52.5公斤和K20.6公斤。
5、修剪枝條。樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產樹，要在冬季落葉後進行適度回縮修剪， 採用短剪為主，疏縮結合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，促使枝條分佈合理,剪成合理樹勢。
6、進行冬季清園工作。冬季修剪應徹底清除病果、病蒂、枯枝及落葉，清除越冬病蟲源。 介殼蟲為害重的柿子樹，在冬季落葉至春季發芽前應噴布 95%機油乳劑（蚧蟎靈）150 倍或波美 5度石硫合劑以防治。
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