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冰箱保存小技巧 使用冰箱保存小技巧

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冰箱保存小技巧 使用冰箱保存小技巧

1、密封袋保鮮盒,封住新鮮美味,除了做好定期清潔,買回來的食材可以透過保鮮分裝,延長食物的新鮮度。切記不要來來回回解凍,除了當晚要吃的魚肉外,其餘大致可直接放冷凍。

2、保存葉菜類,需要雙層吸濕,葉菜類青菜買來時先不要洗,只需要將外層爛掉部位處理掉,然後用報紙、白紙包覆後,再裝入塑膠袋內,因為紙類可以吸走青菜本身的濕氣,塑膠袋則能隔絕外部的水氣,雙層保護讓營養流失的速度減緩。

3、罐頭開封后,換瓶裝防變味,鐵製罐頭一旦開封了,就應該更換器皿,避免食物氧化變質;醬料、豆瓣醬開封后也需放入冰箱冷藏,採用玻璃保鮮盒是不錯的安全選擇。

4、標註日期,控管食物一目瞭然,為了怕忘記買了哪些東西放入冰箱中,可將原先外包裝留下,或是剪下品名、保存日期等局部袋面,一起放入密封袋或貼在外部,能輕鬆控管食物。

5、自制冰箱食物清單,相同食材不購買,自制清單,減少經常開關冰箱的次數,減少電力浪費,將冰箱裏的食物記錄下來貼在冰箱上,採買前先掃描一遍,不重複購買相同食材。

6、10冰箱裝載,8分滿就好,食物大約佔整個空間的8成就好,才能確保冰箱內的冷空氣能順利循環對流。8分滿不僅能省電,還能讓食物常保新鮮。

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