青菜怎麼做少油 青菜怎麼做少油的介紹

1、首先準備一小白菜，一小把，白菜根部，這樣能更好的清洗，然後用清水反覆的清洗幾遍，青菜特別容易藏泥沙，一定要洗乾淨。

2、在準備大蒜幾粒拍扁後，再切成比較細的，三個可以更好的出味，準備紅線椒，一個切成比較細的辣椒圈，不但可以更好的出味，燒出來的黑色也是特別的好看，切好之後和蒜末放在一起備用。

3、 焯水，在鍋中加入清水，水快燒開的時候，放一勺食鹽，少量的植物油，然後把大火燒開，燒開之後，把洗淨的菜倒入開水中煮30秒鐘左右。

4、做好之後把小白菜撈出，用清水沖洗一下，控幹水分即可。