1、外形不同:椰子的表皮呈黃色。椰青的表面呈青綠色。
2、果肉不同:椰子通常是指已成熟的椰子,果肉較硬。椰青是還沒有完全成熟的椰子,果肉較嫩爽脆。
3、結果週期不同:椰青的結果週期比椰子短。
4、存放時間不同:椰子不需要特別保鮮也能存放較久。椰青因較新鮮所以需要進行保鮮處理。