生芋頭怎麼存放 如何保存芋頭

1、完整的芋頭，購買的整個芋頭，要檢查表面是否有損傷、腐爛點、發黴等，如有要儘快挑出，這些芋頭都不適宜長期保存，選擇表面完好的芋頭，放在陰涼乾燥通風的地方保存即可，不能放入冰箱，因為冰箱內過於潮濕，加上温度較低，容易凍傷、發黴造成腐爛。

2、切好的芋頭，切好的芋頭為了避免氧化可放到水中浸泡，避免芋頭接觸到空氣即可，如當天不能吃完的情況下，最好是用食品級別的保鮮膜包裹切開的半截芋頭或將芋頭放入密封的保鮮碗中，置於冰箱冷藏室保存為宜，可放2—3天。