根據中國民間傳説,作灶最忌的凶神是“灶王爺”。俗稱“灶神”,是一個護佑廚房的神明。在農曆臘月二十三到二十四的灶王爺上天日,人們會舉行祭祀儀式,以感謝灶王爺在一年中保佑家庭平安和生活順利。在這個時間裏,人們要特別注意保持廁所的清潔和禁止使用火種,以免驚擾灶王爺。