北方立夏吃什麼傳統食物 簡單介紹一下

1、麪食：因為我國北方多種植小麥，立夏正是小麥長勢正好的時節，小麥正好可以製作成麪食。另外，北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。

2、烏米飯：烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。北方有在立夏吃烏米飯的傳統，據説，立夏吃烏米飯，不會疰夏，能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬。

3、韭菜：韭菜有“壯陽草”、“洗腸草”之稱，韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在冷暖不一的春天裏，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜中還含有蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭更是味美、營養豐富。