食用純鹼的用途及用法 食用純鹼的用途及用法有哪些

1、食用純鹼的用途有很多，生活中比較常見的就是用於烹調，在發麪的過程中，使用酵母不小心發酵時間過長，滋生酸性物質，會導致麪糰變酸，這個時候可以用水將食用純鹼化開，然後倒進麪糰裏面，就能起到中和的作用。

2、食用鹼還可以用來清洗茶壺、茶杯裏面的茶垢，要是經常飲茶，導致茶具裏面的茶垢太多，不容易清洗掉，可以用温水將食用鹼化開，然後倒進茶壺、茶杯裏面，浸泡一段時間之後再進行刷洗就能非常簡單的清洗乾淨了。

3、另外，食用鹼還可以讓肉類變得更嫩，在炒制豬肉、牛肉的時候，炒不好會導致肉果乾，這個時候可以用水混合食用鹼加入到裏面，再加一些澱粉攪拌均勻，再進行炒制水分就不容易流失，保證肉質鮮嫩。