牛奶密度 牛奶密度介紹

1、牛奶的密度是1015—1040千克/立方米±0.3千克/立方米。在奶中摻水後，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶大部分都是水，但是有一些可溶解營養的營養素，這些營養素是固體，密度比水大，所以牛奶的密度比水大。

2、牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。