1、首先將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗淨之後;
2、再洗淨宰好的鵪鶉,斬大件;
3、然後再煮沸清水,再倒入燉盅,然後再次放入材料,隔水先武火煮20分鐘,再轉小火燉兩小時,最後再下鹽調味即可食用就可以了。