1、食材:檸檬1000克、川貝母粉20克、陳皮20克、老冰糖1200克。
2、檸檬用鹽水泡十分鐘,清洗乾淨後擦乾水份,用刀切成片,去掉籽。
3、將檸檬片放入燉鍋。放一層冰糖。
4、接着放入陳皮與川貝母粉,一層層的碼好。
5、將燉鍋放入蒸鍋內,用保鮮膜包好,隔水燒開,轉小火燉煮十二個小時左右。
6、檸檬片燉成微微的褐色就好了。
7、瓶子用開水消毒,把檸檬膏裝入。
8、冷卻後,蓋上蓋子放冰箱冷藏,能放三個月不會壞。