1、食材:糯米 1000g、食用梘水 5g、白砂糖100g、粽葉適量、蒲葦適量。
2、糯米洗淨浸泡5小時;
3、撈出糯米,瀝乾水;
4、瀝乾水的糯米放入一個大盤子中,加入梘水拌均,糯米顏色漸漸變黃,加入白砂糖拌均(不放糖就蘸着吃);
5、粽葉、蒲葦浸泡一個晚上,洗淨,瀝乾水;
6、粽葉折成不漏的漏斗形狀;
7、放入拌均好的糯米(九成滿);
8、包裹好粽子;
9、用蒲葦捆綁結實;
10、包好的粽子,用剪刀剪去多餘的粽葉、蒲葦。