1、用剛燒的開水温杯,用茶匙從茶葉罐裏取適量茶葉,放入玻璃杯中。一般放5~7克,根據個人口味而定。
2、待開水涼至85度左右,高提水壺,衝入適量的水,已覆蓋所有茶葉為佳。
3、温潤茶芽:採用迴旋斟水法,向杯中注水少許,以4分之1杯為宜,温潤的目的是浸潤茶芽,使幹茶吸水舒展,為將要進行的沖泡打好基礎。