1、材料:低筋麪粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油。
2、將水和煉奶攪勻,放入沙糖、鹽拌至融化。
3、放入麪粉蛋黃拌勻成麪糰。
4、用打面機打麪糰至有一點起筋(快打),再慢打至柔滑即可!
5、靜止10分鐘,等其柔滑光亮!
6、用手抓一小球,抓至光滑,表面塗上牛油放入盆內!
7、3小時後可以用!
8、抹勻肉餡兒,肉餡兒裏的調料根據個人口味,一層層疊起來,疊一層,抹一層油。平底鍋抹油,開始煎,煎成金黃色就可以了。